Autora: Emily. 9 años. 3º PRIM. Ahome. SINALOA.
¿Qué necesitamos?
Cáscaras de naranja o limón, azucar (para que queden dulces) y agua.
Pasos a seguir
1. ¡A lavar!
Lava muy bien las cáscaras con agua y córtalas en trocitos pequeñitos. (recuerda hacerlo bajo la supervisión de un adulto)
2. Baño cítrico
Pon las cáscaras en una olla con agua y deja que hiervan por 10 minutos. ¡Cuidado, que quema! Debemos repetir este "baño" tres veces para que queden muy suaves.
3. A descansar:
Saca las cáscaras de la olla y ponlas en un colador para que suelten toda el agua.
4. El toque mágico:
Pon las cáscaras otra vez en la olla. Agrega una taza de agua y una taza de azúcar. Revuelve todo muy bien y deja que se cocinen en la estufa por 30 minutos hasta que se conviertan en dulces.
¡Cocinemos con cuidado!
Recuerda que para usar la estufa o manejar utensilios con filo, siempre debes pedirle a un adulto que te acompañe. ¡Tu seguridad es el ingrediente principal!
Visita el canal de Chamakes, y da clic en el video "Dulces de cascara" y observa cómo Emily nos demuestra el proceso de elaboración de un dulce artesanal.
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